Tereyağlı Pirinç pilavı Tarifi

Malzemeler:

• 2 su bardağı pilavlık Pirinç
• 3 su bardağı sıcak su(tavuk suyu da kullanabilirsiniz)
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı arpa şehriye
• 1, çay kaşığı tuz

Yapılışı:

• Tereyağlı pilav için önce 2 su bardağı pirinci yıkayın ve suyunun süzülmesi için bir kenarda süzgecin içinde bekletin.


• 1 yemek kaşığı zeytinyağı ve 2 yemek kaşığı tereyağını yayvan bir tencereye alın. 2 yemek kaşığı arpa şehriyeyi ekleyip altın sarısı renk alana kadar kavurun.


• Süzülmüş pirinci ilave ederek kavurmaya başlayın.


• 1 çay kaşığı tuzu ilave edin.


• Pirinci sürekli karıştırarak 4-5 dakika kısık ateşte kavurduktan sonra içerisine 3,5 su bardağı kaynar su ekleyin.


• Tencerenin kapağını kapatın. Önce yüksek ateşte 3-4 dakika, daha sonra orta ateşte 3-4 dakika, en son da kısık ateşte tane tane olup, suyunu çekene kadar pişirin.


• Suyunu çekince ocaktan alın ve 20 dakika boyunca tereyağlı pilavı demlenmeye bırakın.


• Sonrasında pilavı dilediğiniz gibi servis edebilirsiniz