Niğde tava Tarifi
Malzemeler:
- 1 kilo kuş başı doğranmış kuzu eti
- 200 gram yada bir su bardağı kadar kuş başı doğranmış kuyruk yağı
- 6 diş sarımsak
- 8 adet kıl biber
- 4 adet kabukları soyulmuş domates
- Tuz ve pulbiber pulbiber
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı yağ
- 1 buçuk su bardağı sıcak su
Yapılışı:
- Merhaba öncelikle fırın tepsimizin altına kuyruk yağlarını diziyoruz.
- Üzerine etimizi ve sarımsaklarımızı diziyoruz.
- 180 derece ısınmış fırınımıza veriyoruz. 10- 15 dakika pişiriyoruz.
- Daha sonra biberlerimizi doğrayıp ekliyoruz. Bir 5 dakika daha pişiyor.
- Domatesleri de diziyoruz en son bir bardak sıcak su içine salça baharat ve tuz ilave edip her yerine döküyoruz.
- Suyunu çekinceye kadar pişiriyoruz.